CITA RESEP - Mengenal sambal Lado Mudo kita akan teringat akan masakah khas daerah Ranah Minang, sambal lado mudo banyak kita jumpai di rumah makan padang.
langsunf yuk ini resepnya cara membuat sambal Lado Mudo Khas daerah Ranah Minang.
Bahan
- Cabai hijau 15 buah
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 2 siung
- Tomat hijau 1 buah
- Air perasan jeruk nipis secukupya
- Daun jeruk 1 lembar
- Minyak goreng untuk menumis 3 sdm
- Garam secukupnya
- Lebih dulu kukus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga tampak layu.
- Kemudian, giling kasar dan keseluruhan bahan dicampur rata.
- Dengan menggunakan minyak yang sudah dipanaskan dan api ukuran sedang, tumis gilingan bahan-bahan tadi bersama daun jeruk hingga harum.
- Masukkan garam secukupnya dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak terus hingga sambal terlihat berminyak.
- Kemudian angkat dan sajikan.
Demikianlah resep sederhana Cita resep sambal lado mudo, selamat mencoba.