CITA RESEP – untuk kali ini cita resep akan memberikan resep yang berkaitan dengan bakmi. Yaitu Resep Bakmi Goreng Ayam Pedas
Memasak bakmi itu sangat mudah tapi kali ini kita akan memberikan resep membuat bakmi goreng ayam pedas dan nikmat. Baik langsung aja resepnya
Bumbu
- Mie basah 150 gram, disedu air panas sebentar lalu tiriskan hingga kering
- Daging ayam 100 grm bagian dada atau tampa tulang, dipotong kotak.
- Bakso daging sapi 5 buah, diiris agak tebal
- Telur ayam 2 butir, dikocok merata
- Sawi hijau 100 gram, dipotong-potong
- Bawang goreng 2 sdm
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air 100 ml
- Garam secukupnya sesuai kebutuhan
Bumbu halus
- Bawang putih 4 siung
- Cabe merah keriting 6 buah dan cabai rawit merah 4 buah
- Merica ½ sdt
- Garam secukupnya
Bumbu tambahan
- Kecap manis 3 sdm
- Minya wijen 1 sdm
- Daun bawang 1 batang, diiris serong
- MSG atau penyedap rasa (bila perlu)
Langkah-langkah membuat
- Panaskan minya goreng secukupnya, lalu oarak-arik sebentar telur ayam.
- Masukkan bumbu halus dan aduk-aduk layaknya menumis hingga harum. Tambahkan daging ayam dan irisan bakso, aduk-aduk hingga teksturnya berubah lalu, masukkan air dan diamkan hingga mendidih.
- Tambahkan sawi hijau, aduk-aduk dan masak hingga sawi tampak setengah matang. Masukkan mi, daun bawang, minyak wijen, dan kecap manis, aduk. Lalu, tambahkan garam dan penyedap rasa (bila perlu), aduk-aduk lagi dan masak hingga seluruh bahan matang dan bumbu tampak sudah meresap.
- Angkat dan sajikan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya.