CITA RESEP - Ayam Goreng Pedas Bumbu Lengkuas, yaitu ayam goreng yang di masak dengan racikan-racikan bumbu yang khas, dengan menambahkan variasi sambal yang pedas membuat ayam goreng pedas bumbu lengkuas dapat anda nikmati tanpa bagi-bagi, lihat penampilannya aja perut udah keroncongan kan ?? hehe daaaaah gak usah banyak basa-basi langsung aja resepnyaa, cap cuzzzz
Bahan
- Daging ayam 500 gram, dipotong menjadi beberapa bagian (paha, dada, sayap)
- Lengkuas muda 300 gram, diparut
- Kunyit 2 buah (masing-masing berukuran kurang lebih 3 cm)
- Air asam 1 sdt
- Air 300 ml
- Garam secukupnya (sesuai kebutuhan)
Bumbu Halus
- Bawang merah 4 siung
- Bawng putih 3 siung
- Kemiri 2 butir
- Ketumbar 1 sdm
Bumbu Tambahan
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
Bahan Membuat Sambal Pedas
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabai rawit merah 10 buah
- Irisan jeruk nipis 2 buah
- Garam secukupnya
- Giling bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah hingga agak halus.
- Tambahkan garam secukupnya, giling lagi hingga keseluruhan bahan halus.
- Sajikan bersama irisan jeruk nipis.
Langkah-Langkah Membuat
- Tumis bumbu halus hingga beraroma harum, tambhakan lengkuas dan kunyit parut, daun salam, daun jeruk, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar dan masukkan air. Masak ayam bersama campuran bumbu tersebut, hingga ayam terlihat sudah empuk dan kuah agak mengering, lalu angkat.
- Goreng ayam bersama bumbunya hingga kering dan harum, angkat.
- Sajikan bersama sambalnya.
Nahh itulah cara bagaimana resep membuat Ayam Goreng Pedas Bumbu Lengkuas, mudah bukan ?? semoga berhasil, jika belum berhasil silahkan coba terus sampai bisa hehehe :) selamat mencobaa :*